梅洞村大肉姜

坪山居士 · 发表于 2019-1-15 11:24

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连山壮族瑶族自治县福堂镇梅洞村，有着百年历史的广东“生姜之乡”，这里出产的大肉姜是“姜中上品”，也是当地村民唯一生计所系。
产于连山永丰乡梅洞管理区，其个大肉厚、色泽金黄，种植面积达2000多亩，产销两旺。前广东省长朱森林颀然题词“生姜之乡”，更使梅洞肉姜声名大振。
梅洞村360多户人家，几乎家家户户都利用山地或水田种姜，种植面积在10亩以上的有20多户。
梅洞的大肉姜早在上世纪八十年代就以其颗大肉厚、鲜嫩渣少、辣味适中而远近闻名。