二更再做葡萄酒------手动压榨

hesai

我相机巴巴这几天苦苦琢磨，出路究竟在何方？
打工也不是长久之计，我本人热爱旅行以及拍照，以及美食啥的，命带驿马星吧，打工能挣几个钱？
偶尔找个人喝了点就，干脆就是喝点，吃点，聊聊吧，上次让我做葡萄酒做的很少，今天我干脆买了个榨汁机虽然手动的但是还比纯手工要好受点。。。。。
又炸了一大锅红酒汁子，估摸着放足3七二十一就可以喝了。我这次投入20斤大葡萄。。。欢迎本网坛友光临惠顾喝个酒，指点一二，。。。。或者干脆合作啥额。。。。。。。

小师弟

酿酒萄葡核不能弄破，为什么人家要用脚踩，就因為光脚踩才不会弄破核。

绊脚石

酿酒的葡萄跟平常市面上买来吃的不一样，曾经到张裕公司葡萄园摘过酿酒的葡萄，又酸又涩。

绊脚石

自己酿酒一定要控制好细菌污染问题。

木鱼

据说法国人用脚丫子踩

手扶拖拉斯基

用脚挺好的
就像咱白酒行业里头的制曲环节，一般也拿脚踩，有些地方还非女工踩不可


国之重器茅台之类挺牛哄的吧，也娘们儿们一脚一脚踩出来的

zhangzk

做了好几年，拿手捏碎即可，阴凉处发酵，不能见太阳

暗房归来

葡萄不行，酿葡萄酒的葡萄最注重的就是皮，赤霞珠葡萄就是味道浓郁，皮色好，最后才可以出色。这个红白色味道颜色也就没谱了。

楼主最好旅游云南原产地看看，法国传教士过来带种在澜沧江北面酿酒传教不是没有原因的。那边葡萄确实皮肉很香。有幸在那个小教堂待过一晚，附近农户都是那个种，晚上基本喝醉了，随行的买了几大桶酒，不知道那个老神父还健在不。
葡萄酒真是没啥特别技术含量，就是原料要好。

基本上走过全国各地，能真正酿纯味的葡萄酒的地方没地方。也许新疆可以酿白葡萄酒。中国绝大地方气候真不适合，葡萄味道不正。不对比没伤害。我一直比较怀疑甘肃敦煌地区可以搞这个产业，从瓜果味道看比吐鲁番还好，可惜这些地方没这个文化。就像埃及那边水果都很甜但m-sl也没有酿酒的。