学北方人吃炒面，

拿不住的云 · 发表于 2016-8-15 11:35

feng123 发表于 2016-8-15 11:02
我现在是吃嘛嘛不香，没有任何食欲。哎。感觉最近几年就没吃过可口的东西，尤其是水果一类的。都没有小时候 ...

中国人口那么多，养鸡要是不打激素就养不活那么多鸡，水稻要是不打农药和除草剂，收成不够吃（浪费太厉害），养猪要是不吃瘦肉精和和混合饲料，猪也不可能那么快出栏，时间就是金钱，先活命要紧，吃饱再说嘛，

老济南 · 发表于 2016-8-15 11:42

拿不住的云发表于 2016-8-15 10:59
是炒面，不是焖面吗？

济南的炒面就是焖面。
而点心铺才卖炒面，是甜的。就是加了糖和青红丝的面粉炒熟了。
吃的时候用开水沏开即可食用了。

拿不住的云 · 发表于 2016-8-15 11:43

老济南发表于 2016-8-15 11:42
济南的炒面就是焖面。
而点心铺才卖炒面，是甜的。就是加了糖和青红丝的面粉炒熟了。
吃的时候用开水沏开 ...

那炒面就是零食，焖面才是主食，

小许 · 发表于 2016-8-15 12:25

拿不住的云发表于 2016-8-15 11:32
有图了，昨天手机拍的，确实比较油

哈哈，云兄这炒面做的看来只能得70分

虽然我很不喜欢吃面食。
我们这里主要是焖面，做法跟曼版介绍的基本一样。
在家有偶然也会做一次炒面，但选的面条是很细很细的那种，先上笼蒸二十几分钟，把肉末、鸡蛋、青椒、洋葱、韭菜、豆芽炒好后再把蒸过的面条放在菜上面，等汁快收完后，用筷子翻炒一会儿就可以吃了。
有时候偷懒就用方便面煮一下捞出凉一凉替代面条，炒面配上一小盆鸡蛋紫菜汤或者榨菜肉片汤来吃味道还真的不错。

拿不住的云 · 发表于 2016-8-15 12:38

小许发表于 2016-8-15 12:25
哈哈，云兄这炒面做的看来只能得70分虽然我很不喜欢吃面食。
我们这里主要是焖面，做法跟曼版介绍的 ...

俺们米饭为主，面条只是偶尔调剂一下口感，真的不太会做，只会吃，呵呵，
你喜欢吃米饭？米饭其实要看菜下饭，

老济南 · 发表于 2016-8-15 13:14

拿不住的云发表于 2016-8-15 11:43
那炒面就是零食，焖面才是主食，

志愿军是当主食吃的。
一把炒面一把雪。

兔de球 · 发表于 2016-8-15 15:29

做焖面，杨大侠是高手，我就是跟他学的

小许 · 发表于 2016-8-15 15:59

拿不住的云发表于 2016-8-15 12:38
俺们米饭为主，面条只是偶尔调剂一下口感，真的不太会做，只会吃，呵呵，
你喜欢吃米饭？米饭其实要看菜 ...

俺也是米饭为主啊，当年喜不喜欢吃米饭是俺谈对象的重要标准之一。

暗室 · 发表于 2016-8-15 16:36

开个玩笑，楼主这叫炒面条。
炒面是把面粉放锅里，放少许油，把面粉炒熟。
有点像三合粉，就是干粮，吃的时候放入盐或糖，加开水搅拌。
吃糊糊。

拿不住的云 · 发表于 2016-8-15 17:05

暗室发表于 2016-8-15 16:36
开个玩笑，楼主这叫炒面条。
炒面是把面粉放锅里，放少许油，把面粉炒熟。
有点像三合粉，就是干粮，吃的时 ...

正确。
你这么一说，我想起来了，我们这里以前也是有炒面的，小时吃过，现在已经没人弄这个了，

学北方人吃炒面，

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